2026.10.22

豊洲市場に到着しました。

水産卸売市場と青果卸売市場を歩きながら見学します。

ここは、2018年に築地から移転した市場です。せりはすでに終了している時間でしたが、偶然残っていた冷凍マグロと生マグロを見ることができました。マグロの上に乗っている切り株のようなものは、マグロの質を見極めるために切った尾っぽだそうです。

次に、青果の卸売市場を見に行きました。いろいろな果物が置かれていて、他にも卵や漬物なども取り扱っているそうです。初セリのときに売られる、宝船もありました。

普段見ることのできない、市場の様子を見ることができました。